Welkom
Misschien vraag je je af wie al dat lekkers uit de oven tevoorschijn tovert. Dat ben ik! 😊
Ik ben Kim en vanuit mijn eigen keuken in Huissen bak ik met heel veel plezier en liefde. Van ambachtelijk zuurdesembrood tot andere lekkere baksels: ik vind het heerlijk om met mooie ingrediënten iets lekkers te maken.
Ik bak kleinschalig en met aandacht. Ieder baksel krijgt de tijd die het nodig heeft en wordt met liefde gemaakt. Geen grote bakkerij, maar gewoon lekker vanuit mijn eigen keuken.
Bakken is voor mij zoveel meer dan alleen iets in de oven schuiven. Ik geniet van het hele proces: van het deeg en de geur in huis tot het moment waarop iemand anders geniet van iets wat ik met zoveel plezier heb gemaakt.
En die liefde voor bakken? Die heb ik niet helemaal van mezelf. Ik heb de bakgenen van mijn oma meegekregen. En daar begint het verhaal van Mia.
Dit is Mia ❤️
Mia is mijn desemstarter. Inmiddels is ze alweer vijf jaar oud en niet meer weg te denken uit mijn keuken.
Ze is vernoemd naar mijn oma. Een klein eerbetoon aan de vrouw van wie ik mijn liefde voor het bakken heb meegekregen.
Maar wat is desem eigenlijk?
Een desemstarter is een mengsel van bloem en water waarin van nature aanwezige gisten en melkzuurbacteriën leven. Door haar regelmatig te voeden, blijft Mia actief en kan ze het brood op een natuurlijke manier laten rijzen.
Ze zorgt niet alleen voor een luchtig brood, maar ook voor die heerlijke, kenmerkende smaak van zuurdesem.
Vijf jaar geleden begon het allemaal met bloem, water en een beetje geduld. Sindsdien heeft Mia ontelbaar veel broden helpen rijzen.
“Ieder brood dat ik bak, begint eigenlijk een beetje bij haar.”
Wat komt er uit de oven?
Wat er precies uit mijn oven komt, kan per bakmoment verschillen. Zuurdesembrood, iets lekkers voor bij de koffie en soms iets wat ik zelf gewoon heel leuk vind om te bakken. Een beetje een verrassing dus.
Zuurdesembrood
Ambachtelijk gebakken met mijn eigen desemstarter Mia.
Andere baksels
Van zoet tot hartig, steeds met liefde en aandacht gemaakt.
Alles wordt kleinschalig en met veel aandacht gemaakt.
Bestellen
Afhalen uit het huisje 🏠
Wil je weten wat er gebakken wordt en wanneer er iets beschikbaar is? Stuur me dan een berichtje via WhatsApp en ik voeg je toe aan mijn applijst.
Daar laat ik weten wat er die keer uit mijn oven komt en wanneer je kunt bestellen. Heb je iets gereserveerd? Dan leg ik jouw bestelling op de afgesproken dag in het huisje bij mijn huis.
Je kunt je bestelling vervolgens ophalen wanneer het jou uitkomt. Lekker makkelijk!
Uit mijn oven, bij jou thuis ☕️
De boterkoek met een vleugje limoen en de miljonairskoek zijn ook per post te versturen. Leuk om iemand mee te verrassen, maar natuurlijk ook gewoon om zelf van te genieten.
Benieuwd naar de mogelijkheden, de prijzen of hoe het opsturen precies werkt? Stuur me dan gerust een berichtje via WhatsApp. Ik vertel je graag wat er mogelijk is!
Volg me op Instagram
Neem een kijkje in de oven en volg mijn bakavonturen.